Qog'oz sumkaning hiylasi beignetsni toza va tartibli saqlaydi.

Issiq, mayin beignitlarni birinchi tishlaganingizdan keyin lablaringizdan shakarni yalash samoviy hissiy tajribadir. Ammo bundan ham kulgili tomoni shundaki, bu klassik chuqur qovurilgan frantsuz pishiriqlarini uyda tayyorlaganingizdan so'ng, stol ustidagi shakarni tozalash juda qiyin vazifaga aylanadi. Maktab tushliklarida ishlatiladigan oddiy qog'oz xalta pechka ustiga yumshoq beignetlarni qadoqlashda tartibni ta'minlashi mumkin.
Ushbu donutlar an'anaviy ravishda to'g'ridan-to'g'ri issiq fritözdan pishiriladi, simli tokchada ozgina sovutiladi, so'ngra shakar kukuni solingan issiq shaklda xizmat qiladi. Elak yoki elak ko'pincha klassik qor kukuni qoplamasini oltin sirtga qo'llash uchun ishlatiladi. Shu bilan bir qatorda, bu mashhur Nyu-Orlean pishirig'ini shakar kukuni solingan idishga soling yoki beignets yanada kukunli bo'lishi uchun uni qo'llaringiz bilan changlang. Qanday bo'lmasin, qandolatchi shakar havodor, bulutga o'xshash tuzilishi tufayli ko'pincha oshxonalar va stol usti bo'ylab tarqaladi. Beignetni qog'oz qopga o'rash orqali bu tartibsizliklar minimallashtiriladi va tozalash jarayoni ham qisqaradi, chunki siz iflos idish yoki elak bilan shug'ullanishingiz shart emas.
Beignetsga an'anaviy usulda shakar qo'shish o'rniga, teskarisini qiling: beignetsga shakar qo'shing. Bir oz shakar kukunini qog'oz qopga soling, u erga ozgina beignitlarni tashlang va bir tekis qoplanishi uchun silkiting. Shirin beignetsni olib tashlang va har ikkala tomoni mazali shirin kukun bilan qoplanmaguncha jarayonni qolgan to'rtburchaklar bilan takrorlang. Uni shakar bilan haddan tashqari oshirib yuborishga urinmang - isrofgarchilikka yo'l qo'ymaslik uchun qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Xaltani juda ko'p xamir bilan to'ldirish beignetsning nozik yuzasiga ham zarar etkazishi mumkin, shuning uchun jarayonni bosqichma-bosqich bajaring, shunda har bir kek o'zining ta'mi kabi mukammal ko'rinadi. Klassik buzadigan amallar usulidan farqli o'laroq, bu usul har bir beignette yuqori yuzada zich sir qatlamini emas, balki har tomondan bir tekis sir qatlamini olishini anglatadi. Qog'oz xalta bilan ishlaganingizdan so'ng, uni tashlab yuborishingiz mumkin.
Shunday qilib, keyingi safar uyda rasmiy Luiziana donutini tayyorlash haqida o'ylayotganingizda, qandolatchilaringizning shakar kukunini saqlash uchun jigarrang qog'oz sumkadan foydalaning. Chunki kamroq tozalash sizga munosib bo'lgan shirin taomlardan bahramand bo'lishingiz uchun ko'proq vaqt beradi: fritözdan chiqqanda yumshoq, shirin va issiq.